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2022-12-12
「土瓦特」辦農村市集 打造二水數位行銷領頭羊
〔記者顏宏駿/彰化報導〕二水鄉做農村市集會有人來嗎?彰化縣二水今天有一場「大地豐收感恩季」活動,活動集結當地有意做數位轉型的農民、店家和職人,透過特色食農活動吸引民眾加入,也拉近與消費者的距離,打造出具有黏著度的數位平台。
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2022-12-12
土瓦特群聚大地豐收感恩季 古早味柴火飯飄香連連
2022-12-03 18:46:34 觀傳媒記者陳雅芳/彰化報導 (觀傳媒彰化新聞)【記者陳雅芳/彰化報導】彰化縣二水鄉土瓦特數位群聚今(3)日在水心之初大草原舉辦大地豐收感恩季,開放給民眾體驗臘八粥、柴火飯,以及火龍果、柚子盆栽手作等趣味食農活動,享受古農村風情,近百名名親子享用柴火飯和栗子南瓜、高麗菜等當地食材煮烹飪的佳餚。 ▲土瓦特群聚舉辦大地豐收感恩季活動,超過百人親子一起同樂,熱鬧非凡。 (圖/記者陳雅芳攝,2022.12.03) 彰化縣二水鄉不到1萬4300人,人口數在全縣敬陪末座,卻有豐富天然觀光資源,二水商圈今年4月成立土瓦特數位群聚,今(3)日舉辦大地豐收感恩季,現場有農夫市集及趣味食農活動,活動也集結當地有意做數位轉型的農民、店家和職人,透過特色食農活動吸引民眾加入,也拉近與消費者的距離,打造出具有黏著度的數位平台。 ▲由達德商工餐飲科一起推動食農教育,活動中有柴火煮的柴火飯飄傳一股柴火香但不焦,格外香甜。 (圖/記者陳雅芳攝,2022.12.03) 土瓦特數位群聚顧問李宜欣說,大地豐收感恩季在水鄉「水心之初大草原」展開,11個二水鄉及鄰近鄉鎮的小農攤位陳售白柚、蜂蜜、果乾、鮮採蔬菜等農特產品。親子們在帳篷下DIY紅龍果和袖子小盆栽,土瓦特數位群聚領導人郭燉倫、盆栽講師陳銀純教授栽種技巧讓盆栽長保青翠。 ▲土瓦特群聚舉辦大地豐收感恩季活動,親子們在帳篷下DIY紅龍果和袖子小盆栽,超過百人親子一起同樂,熱鬧非凡。 (圖/記者陳雅芳攝,2022.12.03) 郭燉倫說,紅龍果種籽細小,郭燉倫說,先用絲襪後用細網目篩子淘洗果肉,直到剩下種子,均勻植入培養土,一個月內的每周噴水2至3次,一個月後每周噴一次,保持土壤濕潤但不能積水,通常種死都是太多水,盆栽被淹死。種柚子盆栽也有「眉角」。 ▲二水鄉土瓦特數位群聚在水心之初大草原舉辦大地豐收感恩季,開放給民眾體驗。 (圖/記者陳雅芳攝,2022.12.03) 陳銀純表示,剝除種籽外膜縮短發芽「工作天」約7天並避免腐爛、長霉,植入培養土「圓上尖下」,種籽圓的部分長芽葉,尖的部分長根,大概種植後21天長成幼苗。 ▲土瓦特群聚舉辦大地豐收感恩季活動,有柴火煮的柴火飯飄傳一股柴火香但不焦,格外香甜。 (圖/記者陳雅芳攝,2022.12.03) 郭燉論說,歲末年終是豐收的季節,他們利用活動展現友善耕作的在地企業,由達德商工餐飲科一起推動食農教育,活動中有柴火煮的柴火飯飄傳一股柴火香但不焦,格外香甜,還有地菜食材高麗菜、栗子南瓜、土雞、毛豬作成的炒菜、燉菜、三杯雞和紅燒排骨等菜餚,把食農教育帶入生活。
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2022-12-08
大地豐收感恩季 傳說中的柴火飯飄香兒童連吃兩碗
大地豐收感恩季 傳說中的柴火飯飄香兒童連吃兩碗 2022-12-03 14:41 聯合報/ 記者簡慧珍/彰化即時報導 彰化縣二水鄉土瓦特數位群聚大地豐收感恩季中煮柴火飯,飄著柴火香氣。記者簡慧珍/攝影 彰化縣二水鄉不到1萬4300人,人口數在全縣敬陪末座,卻有豐富天然觀光資源,二水商圈今年4月成立土瓦特數位群聚,今天舉辦大地豐收感恩季,預約報名5小時內額滿,約60名親子享用柴火飯和栗子南瓜、高麗菜等當地食材煮烹飪的佳餚。 大地豐收感恩季在水鄉「水心之初大草原」展開,11個二水鄉及鄰近鄉鎮的小農攤位陳售白柚、蜂蜜、果乾、鮮採蔬菜等農特產品。約60名親子在帳篷下DIY紅龍果和袖子小盆栽,土瓦特數位群聚領導人郭燉倫、盆栽講師陳銀純教授栽種技巧讓盆栽長保青翠。 紅龍果種籽細小,郭燉倫說,先用絲襪後用細網目篩子淘洗果肉,直到剩下種子,均勻植入培養土,一個月內的每周噴水2至3次,一個月後每周噴一次,保持土壤濕潤但不能積水,通常種死都是太多水,盆栽被淹死。種柚子盆栽也有「眉角」,陳銀純表示,剝除種籽外膜縮短發芽「工作天」約7天並避免腐爛、長霉,植入培養土「圓上尖下」,種籽圓的部分長芽葉,尖的部分長根,大概種植後21天長成幼苗。 李宜欣表示,二水鄉具有長遠發展歷史,今天食農教育活動寓教於樂,教親子手植紅龍果和柚子盆栽,有柴火煮的柴火飯飄傳一股柴火香但不焦,格外香甜,還有地菜食材高麗菜、栗子南瓜、土雞、毛豬作成的炒菜、燉菜、三杯雞和紅燒排骨等菜餚,把食農教育帶入生活,深植大人小孩腦海,挑食的兒童連吃兩碗飯,另有達德商工現煮吉祥臘八粥,為大地豐收祈福。 二水商圈協會理事長郭燉倫邀集鄉內10家有營利事業登記證的商店,以二水英文音譯「Two Water」為「土瓦特」,定位發展方向為地產地銷、減少碳足跡,申請經濟部中小企業處數位群專業計畫獲核定,今年4月起陸續辦理大地餐桌、食農市集、數位課程;擔任土瓦特數位群聚領導人的郭燉倫說,土瓦特數位群聚的推廣主軸放在食農教育和數位學習,期待建立共識、合作共工、共創、共榮、共好的「五共」遠景。 彰化縣二水鄉土瓦特數位群聚大地豐收感恩季,教親子做紅龍果盆栽。記者簡慧珍/攝影
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2022-07-11
聯合報 - 紅龍果玉子燒讓人驚豔 土瓦特餐盒落實在地食農教育
2022-07-07 14:25 聯合報/ 記者林宛諭/彰化即時報導 達德商工老師指導二水國中學生運用在地食材製作深具產業特色的「土瓦特餐盒」。記者林宛諭/攝影 修平科技大學再現田頭水計畫串聯彰化縣田中、社頭、二水三鄉鎮深度體驗遊程,最近再與達德商工、在地農民合作,指導二水國中學生製作具有二水產業特色的「土瓦特餐盒」,今天成果發表,將先送給二水源泉社區長輩試吃品嚐,未來也要市場化,用特色餐盒行銷在地農產。 修平科技大學講師許名勝表示,「再現田頭水USR計畫」希望帶動在地創生整合,以創意的觀光遊程串聯三鄉鎮具有觀光潛力的景點開發深度旅遊,三年來分別以山腳路、鐵道與八堡圳主題開發了「山腳傳奇」、「鐵道文旅」、及「八堡尋奇」三條主題遊程。 許名勝說,今年的八堡尋奇遊程,主要串聯三鄉鎮八堡圳沿線友善農場及周邊特色景點,開發具有食農教育的深度遊程。 修平科大也與達德商工、二水國中、二八水觀光商圈及源泉社區發展協會合作,7月舉辦一連3天的「田頭水土瓦特食農體驗營」,帶領師生參訪二水鄉的友善農場,認識友善農業的理念與發展現況,讓食農教育真正向下紮根。 今天達德商工餐飲科老師林宏軒、張哲彰指導二水國中學生以二水鄉產地食材入菜,做出如紅龍果玉子燒、苦瓜菜脯飯丸子、季節烤食蔬、飲品芭樂莫西多等,組合成具有二水特色的「土瓦特(two water)餐盒」。 二八水觀光商圈理事長、土瓦特數位群聚召集人郭燉論說,達德商工老師指導開發的「土瓦特(two water)餐盒」未來也希望能市場化,甚至提供餐盒送府到家服務,結合農民行銷在地農產。 二水國中校長陳靜宜說,學校多年來推動食農教育,希望學生在國中階段就能認識到自己家鄉豐富物產,今天學生們一起學習製作的「土瓦特餐盒」也將送給在地源泉社區長輩品嚐,用行動來關懷社區長輩。 修平科技大學再現田頭水計畫最近再與達德商工、在地農民合作,指導二水國中學生製作具有二水產業特色的「土瓦特餐盒」。 記者林宛諭/攝影
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2022-07-11
聯合報 - 彰化二水「土瓦特」今晚直播 數位農民開講還送好禮
2022-06-30 17:18 聯合報/ 記者林宛諭/彰化即時報導 彰化縣二水鄉有一群農民和產業達人組成在地數位群聚,他們還有一個很炫的名字「土瓦特」,原來就是Two water二水的直接英譯,未來要加強農民與在地產業的數位行銷,今天第一場網路直播即將於晚間7時登場,看農民直播介紹在地農產和美食,還要送好禮。 二水鄉二八水觀光商圈理事長郭燉論也是「土瓦特」召集人,他說,「土瓦特」數位群聚參加經濟部的輔導計畫,要加強在地產業行銷,成員包括呂底亞咖啡館、大丘園休閒農場、品飯屋稻米觀光工廠、日華養蜂場、二八水麵線行、生產絲瓜的水之鄉、桃子美食館、八堡圳農產行、蓮荷果美食館、盈宏工業社。 郭燉論說,二水鄉物產豐富,「土瓦特」的成員有推動友善耕種的農民、有得過全國冠軍的總舖師,也希望透過食農教育將二水的農產介紹給大家認識,尤其要建立數位平台行銷,農民也要跟上時代腳步,讓消費者透過網路就可和產地直接連結,得到最好的服務,並將推動農村體驗旅行,讓遊客體驗傳統農村美好的慢活記憶與感動。 今晚7點「土瓦特」臉書網站將首次開直播,首集介紹團隊成員,並以絲瓜為主題,成員水之鄉主要生產絲瓜、栗子南瓜、絲瓜絡,今晚要跟大家介紹如何選最新鮮的絲瓜、怎麼種出好吃的絲瓜、絲瓜水是怎麼採收的。 郭燉論說,未來每周都會有不同的主題讓成員發揮,下周預計由冠軍總舖師桃山美食來介紹辦桌美食,而今天的直播還會有call in送好禮,大邱園將提供手工香皂等做為小禮物,歡迎大家收看,並來聽聽農民的甘苦談。 二水鄉今年成立的「土瓦特」數位群聚成員包括有農民和在地產業達人,今晚首次在臉書直播,將介紹在地產業,還送好禮。圖/翻攝自臉書 郭燉論推廣農村旅遊及食農教育。圖/郭燉論提供 二水鄉今年成立的「土瓦特」數位群聚成員包括有農民和在地產業達人,將透過數位化行銷在地產業。圖/郭燉論提供
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2022-07-12
絲瓜全身都是寶 美白抗皺還抗癌
大部分的女人都喜歡自己的膚色白皙亮麗,而過了30歲的女人希望自己能凍齡抗老;很多人可能不知道,要達到這目標不用花很多錢,在廚房裡天然又便宜的絲瓜就有這樣的功效。 本文綜合台灣財團法人癌症基金會與其他資料彙整列出絲瓜在滋潤肌膚、美白祛斑、抗皺與抵抗癌症等方面的功效。 絲瓜在不同產地有不同叫法如,粵瓜、天絲瓜、天羅、蠻瓜、布瓜,菜瓜、水瓜、澎湖絲瓜、角瓜、蛇瓜………等。 絲瓜美白淡斑抗皺 絲瓜味甘性平、消暑涼血、解毒通便;絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素;美白皮膚、消除皮膚斑塊的維生素C;消除皮下斑點,使皮膚變得白而細嫩的維他命B2(核黃素)。 絲瓜可以讓你從裡到外都健康美麗,新鮮絲瓜煮來吃,可以煮成多樣料理,煎、炸、炒、煮湯樣樣可以;絲瓜藤莖切開流出的汁液是「美容水」可當化妝水;用老絲瓜的瓜絡(絲瓜布)刷洗身體與臉部可幫皮膚去角質,讓原本粗糙的皮膚變得滑嫩。 增強免疫力抗癌 絲瓜含干擾素的誘生劑,能刺激人體產生干擾素,增強人體免疫力,亦能抗病毒及抗癌。絲瓜還含有類胡蘿蔔素,維他命C、維他命E、微量硒。絲瓜還有抗氧化作用,可抑制癌細胞成長。 絲瓜含水量達95%,癌症病人在接受化療後沒味口吃不下東西;唾液腺分泌不足患者,如頭頸癌,鼻咽癌病人;放療病人(頭頸部)吃清炒絲瓜或絲瓜湯,滑嫩香甜好入口的特性對化療及放療患者是很好的選擇。 絲瓜對身體的好處 1.豐胸:絲瓜維生素B可促進新陳代謝,有利於雌性激素和孕激素的合成,起到美胸功效。 2.絲瓜熱量低、水分高達95%,是糖尿病患首選食材。 3.所含皂甙能強化心肌,止咳化痰,對肺炎雙球菌有抑制作用。 4.絲瓜的葉酸含量10微克/100克,能保護心臟血管的功能。 5.絲瓜含鉀量不高,同時低鈉,長期服用類固醇、利尿劑、瀉藥、過胖者,可吃絲瓜補充鉀還可以減少鈣與鎂從尿中流失,在血管中,血鉀可使收縮壓與舒張壓明顯較低。 6.含木聚糖、木膠、黏液汁、瓜胺酸組合在絲瓜內,除增進食慾,血流暢通,使痰液稀釋,利尿。 買絲瓜時要挑外觀頭與尾勻稱,瓜皮顏色翠綠、花尚未掉落鮮嫩,瓜紋明顯,瓜身堅硬,手感沉重,有彈性者佳。 絲瓜可以做成多種料理,如干貝絲瓜燴豆腐;絲瓜炒海鮮;清炒絲瓜;絲瓜麵線等等。 但是平時手腳冰涼者,容易腹瀉的人不宜多吃;腎功能衰竭限鉀者,吃絲瓜需先燙過,除去鉀離子後再吃。